Uvaggio Cannonau 100%
Origine Alghero
Sistemi d’allevamento Cordone speronato
Densità d’impianto 4000 ceppi/ha
Resa 90 q.li/ha
Età media delle viti 17 anni
Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata dai 18°C ai 28°C
Affinamento 24 mesi di cui almeno 12 in botte grande. Segue affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Fermentazione malolattica Si
Grado alcolico 14%
Zuccheri residui 2,4 g/l
Acidità totale 5 g/l